Der er noget helt særligt ved at lave mad under åben himmel. Flammerne fra bålet, duften af røg og den friske luft gør enhver ret til en oplevelse i sig selv. Uanset om du er på eventyr i naturen eller har booket vores shelter til en hyggelig overnatning, har vi samlet nogle lækre og nemme opskrifter, der passer perfekt til madlavning i det fri.
Foliebagt laks med citron og krydderurter
⏳ Tid: 20 minutter
Ingredienser (4 personer)
• 4 laksefileter
• 2 citroner
• 1 bundt frisk dild eller timian
• 2 spsk. Olivenolie*
• Salt og peber*
• 4 store ark stanniol*
Sådan gør du:
1. Læg en laksefilet på et stykke stanniol.
2. Krydr med salt og peber, dryp med olivenolie.
3. Skær citronen i skiver og læg 2-3 skiver på hver laksefilet.
4. Drys med friske krydderurter og luk stanniolen tæt.
5. Læg pakkerne i gløderne og lad dem bage i ca. 12-15 min.
6. Åbn forsigtigt og servér direkte fra stanniolen.
🌿 Tip: Servér med lidt brød eller grillede grøntsager.
* Heart of Nature har sørget for
Krydrede grillspyd med oksekød/kylling og grøntsager
⏳ Tid: 30 minutter
Ingredienser (4 personer)
• 400 g oksekød i tern
• 1 rød peberfrugt
• 1 gul peberfrugt
• 1 rødløg
• 2 spsk. Olie*
• 1 tsk paprika*
• ½ tsk salt*
• ½ tsk peber*
• 4 grillspyd*
Sådan gør du:
1. Skær peberfrugt og rødløg i store tern.
2. Sæt oksekødet og grøntsagerne skiftevis på spyddene.
3. Pensl med olie og krydr med paprika, salt og peber.
4. Grill over bålet i ca. 10-15 min., vend jævnligt.
5. Servér direkte fra spyddene.
🔥 Tip: Kan spises alene eller med fladbrød.
* Heart of Nature har sørget for
Bålpizza på pandebrød
⏳ Tid: 20 minutter
Ingredienser (4 personer)
• 4 stk. pitabrød eller fladbrød
• 1 glas tomatsauce
• 200 g revet ost
• 1 pakke pepperoni eller skinke
• 1 peberfrugt
• 1 rødløg
• 1 spsk. Olie*
Sådan gør du:
1. Opvarm en pande over bålet og tilsæt lidt olie.
2. Læg et pitabrød på panden og smør tomatsauce ud over.
3. Drys med ost og fordel skiver af peberfrugt, rødløg og kød ovenpå.
4. Læg låg på panden (eller brug et ekstra pitabrød som låg).
5. Lad pizzaen bage i 5-7 min., indtil osten er smeltet og bunden er sprød.
6. Servér direkte fra panden – varm og lækker!
🍕 Tip: Prøv også med svampe, oliven eller frisk basilikum for ekstra smag.
* Heart of Nature har sørget for
Fladbrød bagt på bål
⏳ Tid: 20 minutter
Ingredienser (4 personer)
• 300 g hvedemel*
• 1 dl vand*
• 1 tsk salt*
• 1 spsk. Olie*
Sådan gør du:
1. Bland mel, vand, salt og olie i en skål og ælt det til en fast dej.
2. Del dejen i 4 stykker og rul dem flade.
3. Bag brødene direkte på en varm sten eller pande over bålet, ca. 2 min. pr. side.
4. Spis dem varme med smør eller som tilbehør.
🔥 Tip: Kan også bruges som base til bålpizza!
* Heart of Nature har sørget for
Heart of Nature stiller følgende ting til rådighed, så du ikke skal tænke på at købe dem. Så kig efter * i ingredienslisten, så du ikke får købt det:
*Salt
*Peber
*Paprika
*Stanniol
*Olie
*Grillspyd
*Vand
*Hvedemel
